Maiale

Il re della (buona) tavola

26 ottobre 2015

Sperando ci si la nebbia. Tutto pronto nella bassa parmense, sulle rive del Po, per il rinomato ‘November Pork’. La nebbia è elemento indispensabile, non solo per l’atmosfera suggestiva e tipicamente autunnale, ma anche per garantire una buona stagionatura ai salumi che ci si [...]