Food

L’offerta UniPr cresce e punta sul food con due nuovi corsi magistrali

aprile 16, 2018

Dal 12 al 17 aprile si è tenuto a Parma, al Palazzo Centrale dell’Università, il tradizionale Open Day (link a vox populi), appuntamento di informazione e orientamento dell’Ateneo giunto alla 25esima edizione, che ha visto coinvolti docenti, personale, studenti universitari e un gran [...]

Lezioni di galateo: il buffet

gennaio 11, 2018

Quando ospiti numerosi e spazio limitato impediscono il tradizionale pranzo  a tavola, si preferisce il buffet in piedi. Per garantire comodità agli invitati è meglio mettere diversi punti d’appoggio nella sala da pranzo o in soggiorno, spostando mobili ingombranti e oggetti che potrebbero [...]

La sfida eterna tra panettone e pandoro

dicembre 27, 2017

    Ogni anno, in questo periodo di feste, c’è sempre questa frase che echeggia nelle nostre orecchie “preferisci il panettone o il pandoro?” tralasciando i gusti personali di ognuno di noi, andiamo a scoprire la storia di queste specialità Made in Italy. In questa rivalità [...]

Fit igers- intervista a @francescafitnessfreak

dicembre 15, 2017

Di cosa parliamo quando parliamo di fitness su instagram? Si tratta della tendenza, che sta prendendo sempre più piede, ad usare i social network ( specialmente Instagram e You Tube)per veicolare la cultura della salute e del benessere, con particolare attenzione all’ attività fisica, all’ [...]

Mangiare a Parma dopo le 23? Impossibile (o quasi): ecco i perchè

novembre 28, 2016

Silenzio, calma piatta e saracinesche dei locali abbassate: così è Parma in una normale serata infrasettimanale dopo le 23. Per coloro che si trattengono per le vie del centro e sono in cerca di qualcosa da mangiare a tarda sera, la città mondiale della gastronomia per l’Unesco (nonché sede [...]

Altro Cibus altro record, nuovi prodotti e 72mila visitatori

maggio 16, 2016

Da lunedì 9 a giovedì 12 maggio il polo fieristico di Parma si è trasformato, come del resto accade ogni due anni, nel paese della Cuccagna per chiunque abbia elevato il cibo a propria professione a qualsiasi livello, da produttori a commercianti fino ai cuochi affermati. Quattro giorni per [...]

Critica gastronomica di Parma street food festival: cosa ci è piaciuto

aprile 25, 2016

Lo scorso weekend la Pilotta si è trasformata in un variopinto ricettacolo condito dai ventiquattro migliori food truck provenienti da tutta Italia per la prima edizione di Parma Street Food Festival. Nonostante abbia trovato il suo battesimo sotto un cielo carico di pioggia, l’evento ha [...]

Salumi, biodiversità e Master Comet: Parma approda a Vinitaly

aprile 18, 2016

Durante la manifestazione di Vinitaly, evento che attira visitatori da ogni angolo del globo ormai arrivato al suo cinquantesimo anniversario, la città di Parma si è ritagliata uno spazio per parlare delle sue eccellenze gastronomiche. A fare da collante alle varie attività nell’orbita dello [...]
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