4 CFU in Padella | Parmateneo

Zucchine ripiene di carne con contorno di carote

21 aprile 2020

Dopo Pasqua e Pasquetta, dopo i pranzi e le cene, dopo gli avanzi e gli avanzi degli avanzi, forse è il caso di dare un po’ di riposo al nostro stomaco! Ecco allora una ricetta non solo facile, non solo economica, ma anche discretamente sana: le zucchine ripiene! Si tratta infatti di un [...]

Riciclo delle uova pasquali: strudel pere e cioccolato

14 aprile 2020

Le feste pasquali sono ormai passate e sicuramente vi avranno lasciato in dono tonnellate di cioccolato, che sia fondente o al latte, con le nocciole oppure Ruby (quello rosa e dal sapore fruttato!). In questo periodo di isolamento non facile per tutti, il cioccolato rappresenta un rifugio ed il [...]

Una ventata d’Oriente in cucina: hummus di ceci

25 febbraio 2020

Siamo in inverno, ma la primavera inizia timidamente a farsi notare con largo anticipo, presentando giornate soleggiate, ricche di colori, profumi e cinguettii. La sessione di esami universitari ormai sta per terminare anche se a breve ne comincerà subito un’altra ed il tempo – [...]

Crespelle: non sto più nella pelle!

18 febbraio 2020

Riaprono le porte delle cucine studentesche con la rubrica “4 cfu in padella”! Ormai per molti studenti sono ricominciate le lezioni universitarie, altri scorgono ormai la luce in fondo al tunnel di una buia sessione. Perciò, fuoco ai fornelli! Festeggiate la fine degli esami organizzando un [...]

Foresta bianca: rivisitazione festiva di un classico

3 gennaio 2020

Ben tornati e buon anno! Procedono bene le feste? Come se il carico calorico non fosse sufficiente, noi non ci siamo fermati e abbiamo pensato di proporvi una piccola sorpresa per chiudere in bellezza le festività prima dell’arrivo della Befana. Quindi cosa proporre? Un dolce, ma non uno [...]