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Fuorisede in cucina: 5 ricette alternative per un Natale universitario

14 dicembre 2021

Vuoi organizzare un party natalizio con i tuoi compagni di corso prima di ritornare a casa per le vacanze di Natale? Ma non sai da dove partire né cosa cucinare? I fornelli non sono proprio il tuo forte? Ecco alcune delle ricette facili e alternative per passare una divertente serata a tema [...]

Quando l’Oriente incontra l’Occidente: il riso alla cantonese in mille varianti

28 aprile 2020

Nel corso di queste lunghe, insolite giornate, oltre a (ri)scoprire le gioie della cucina, può capitare di provare un po’ di nostalgia per quei piatti considerati ‘da ristorante’, soprattutto se di altre nazionalità. E infatti parliamo del riso alla cantonese, famosa pietanza [...]

Zucchine ripiene di carne con contorno di carote

21 aprile 2020

Dopo Pasqua e Pasquetta, dopo i pranzi e le cene, dopo gli avanzi e gli avanzi degli avanzi, forse è il caso di dare un po’ di riposo al nostro stomaco! Ecco allora una ricetta non solo facile, non solo economica, ma anche discretamente sana: le zucchine ripiene! Si tratta infatti di un [...]

Crostata senza riposo: una frolla senza burro

7 aprile 2020

Forse è il dolce più vecchio del mondo, forse è quello che vi ricorda la marmellata buona della nonna, o forse è quello che vi fa tornare in mente la merendina iconica che almeno tre dei vostri compagni di classe alle elementari portavano per la ricreazione. La croccantezza del bordo esterno, [...]

Ratatouille senza pretese: mix di verdure in padella

24 marzo 2020

Quante volte in questi giorni avete fatto avanti e indietro dal frigo? Quante volte avete fatto accendere quella luce sulle vostre provviste quotidiane? E se ci fosse un soluzione salutare e gustosa per impiegare il vostro tempo? So che cosa starete pensando… le verdure non instagrammabili, [...]

Le Uova in Purgatorio: metafora dei nostri tempi

17 marzo 2020

In queste giornate difficili, ognuno cerca di occupare il tempo come può. Così accade addirittura che persone totalmente inesperte, come chi scrive, decidano di cimentarsi (per la gioia dei parenti che hanno insistito inutilmente per anni) in cucina. Piatti semplici, si intende, ma da qualche [...]

Una ventata d’Oriente in cucina: hummus di ceci

25 febbraio 2020

Siamo in inverno, ma la primavera inizia timidamente a farsi notare con largo anticipo, presentando giornate soleggiate, ricche di colori, profumi e cinguettii. La sessione di esami universitari ormai sta per terminare anche se a breve ne comincerà subito un’altra ed il tempo – [...]

Crespelle: non sto più nella pelle!

18 febbraio 2020

Riaprono le porte delle cucine studentesche con la rubrica “4 cfu in padella”! Ormai per molti studenti sono ricominciate le lezioni universitarie, altri scorgono ormai la luce in fondo al tunnel di una buia sessione. Perciò, fuoco ai fornelli! Festeggiate la fine degli esami organizzando un [...]

Foresta bianca: rivisitazione festiva di un classico

3 gennaio 2020

Ben tornati e buon anno! Procedono bene le feste? Come se il carico calorico non fosse sufficiente, noi non ci siamo fermati e abbiamo pensato di proporvi una piccola sorpresa per chiudere in bellezza le festività prima dell’arrivo della Befana. Quindi cosa proporre? Un dolce, ma non uno [...]

Torta Paradiso al cocco: lasciatevi portare via dal palato

10 dicembre 2019

“No, non avere paura Quando vai a dormire sola Se la stanza sembra vuota E se senti il cuore in gola Non avere paura Mi prenderò cura io di te, oh” Sulle note della canzone di Tommaso Paradiso, l’ex frontman dei Thegiornalisti, prepariamo una torta dal soffice sapore di… [...]