Articoli di Matteo Buonanno Seves

“Ateneo rifondato in due anni e mezzo”. E non è ancora finita

24 maggio 2016

“Con la tenacia, la passione, la creatività, l’intelligenza e il senso di appartenenza di tutti noi, dei nostri studenti attuali, del passato e del futuro e dei nostri amici, si può fare“. Con queste parole il rettore Loris Borghi, durante la celebrazione per l’anno [...]

Altro Cibus altro record, nuovi prodotti e 72mila visitatori

16 maggio 2016

Da lunedì 9 a giovedì 12 maggio il polo fieristico di Parma si è trasformato, come del resto accade ogni due anni, nel paese della Cuccagna per chiunque abbia elevato il cibo a propria professione a qualsiasi livello, da produttori a commercianti fino ai cuochi affermati. Quattro giorni per [...]

Critica gastronomica di Parma street food festival: cosa ci è piaciuto

25 aprile 2016

Lo scorso weekend la Pilotta si è trasformata in un variopinto ricettacolo condito dai ventiquattro migliori food truck provenienti da tutta Italia per la prima edizione di Parma Street Food Festival. Nonostante abbia trovato il suo battesimo sotto un cielo carico di pioggia, l’evento ha [...]

Salumi, biodiversità e Master Comet: Parma approda a Vinitaly

18 aprile 2016

Durante la manifestazione di Vinitaly, evento che attira visitatori da ogni angolo del globo ormai arrivato al suo cinquantesimo anniversario, la città di Parma si è ritagliata uno spazio per parlare delle sue eccellenze gastronomiche. A fare da collante alle varie attività nell’orbita dello [...]

No-Triv Vs Ottimisti: un referendum per il futuro, prossimo o lontano

21 marzo 2016

Il 17 aprile si voterà per un referendum abrogativo riguardo alla legge che regola le trivellazioni entro le 12 miglia marine dalle coste italiane. L’iniziativa per la prima volta non è stata promossa direttamente dai cittadini, piuttosto dalle Regioni, nove in particolare (Basilicata, [...]

Parma e la lettura: quando il librario fa la differenza

14 marzo 2016

Il settore librario ha subito una grossa rivoluzione negli ultimi anni, frammentandosi con l’avvento degli e-book e dei nuovi canali d’acquisto online. Quello dei libri è un mercato in sofferenza più o meno dal 2011, quando fu colpito duramente dalla lunga crisi economica. [...]

Una passione in fermento: nel triangolo delle birre artigianali

7 marzo 2016

Negli ultimi anni il panorama parmigiano delle birre artigianali si è arricchito su due fronti: da un lato i birrifici, famosi anche a livello internazionale, che hanno iniziato a popolare la provincia, dall’altro i pub affiancati dai beershop. Il fermento – è il caso i dirlo – [...]

Glutinefobia, tra suggestione e malattia

29 febbraio 2016

“Se vi trovate a portare in giro una pancia grossa e sgradevole, se cercate senza successo di strizzarvi dentro i pantaloni dell’anno scorso, se continuate a dire al vostro medico che no, non avete mangiato come dei porci ma comunque siete sovrappeso, prediabetici e avete la pressione e [...]
1 2 3 4 5