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‘In fuga dal glutine’

13 dicembre 2017

La celiachia (o malattia celiaca) si è diffusa a macchia d’ olio dall’ inizio del nuovo millennio, arrivando a rappresentare una delle intolleranze più diffuse in Italia. Oltre al malessere fisico, porta come conseguenza anche un disagio dal punto di vista sociale: nel paese natale della [...]