Dieta | Parmateneo

(Non) seguire quella dieta

18 maggio 2021

Non so quante diete ho fatto nella mia vita. Sicuramente più di dieci, probabilmente meno di trenta. Ne ho provate tante, troppe: dal digiuno ad intermittenza, all’eliminazione dei carboidrati; da quella a base di brodo, a quella a base di tisane. Dalle più sane alle più distruttive – [...]

Esistono alimenti utili contro il Covid-19? Tra realtà e fantasia

24 novembre 2020

La pandemia di Covid-19 ha profondamente cambiato le nostre abitudini alimentari e il nostro stile di vita. La cura dell’alimentazione rappresenta un aspetto da non sottovalutare, specie in questo periodo in cui, a causa delle restrizioni imposte dal Governo per contenere il contagio, siamo [...]

Si fa presto a dire dieta

16 maggio 2019

Dan Gold / Unsplash Che lo si ammetta o no, l’argomento dieta fa parte della nostra quotidianità. C’è chi ne è ossessionato, chi simula indifferenza e chi ne è un fedele osservatore a fasi alterne. Ho sempre dubitato di chi dice: “Io? Mangio di tutto, ma non ingrasso! Devo ringraziare il [...]

Fanno male? Diete vegane per donne incinte, iperproteiche per sportivi

12 marzo 2018

Quella volta che la dieta dell’amica sembra aver dato risultati così miracolosi da provarla, o quell’altra in cui hai escluso certi alimenti dalla tavola solo perché in tv dicevano che fossero dannosi. Quella volta in cui… hai sbagliato! Come spiega la dottoressa Serena [...]

Glutinefobia, tra suggestione e malattia

29 febbraio 2016

“Se vi trovate a portare in giro una pancia grossa e sgradevole, se cercate senza successo di strizzarvi dentro i pantaloni dell’anno scorso, se continuate a dire al vostro medico che no, non avete mangiato come dei porci ma comunque siete sovrappeso, prediabetici e avete la pressione e [...]

Cavallette per cena? È solo questione di tempo

27 aprile 2015

Ricchi di proteine, economici, ecosostenibili. Gli insetti vengono sempre più etichettati come il cibo del futuro per le loro proprietà funzionali al sostentamento dell’uomo. Il professor Franco Antoniazzi, docente di Tecnologia dei prodotti dolciari e dei cereali all’Università di [...]

In palestra imbottiti di proteine: quando il troppo stroppia

19 aprile 2015

La prova costume si avvicina e, per quelli che quest’estate non vogliono puntare solo sulla simpatia, è iniziato il periodo di preparazione per superarla alla grande. Si corre al parco, si va in palestra e, per non rendere nulli questi sforzi, molti seguono una dieta iperproteica per facilitare [...]

Student vs Food, cosa mangiano gli studenti fuori sede?

17 novembre 2014

La vita di uno studente universitario non è facile, si sa. Se poi si appartiene alla schiera dei fuori sede, le cose si complicano ulteriormente. Alle lezioni, alle nottate passate in bianco sui libri, agli esami, si aggiunge ogni giorno la fatidica domanda: “Cosa mangerò oggi?” La lontananza [...]