Articoli di Matteo Buonanno Seves
Posando la sua tazza di tè, con voce timida chiese: “La luce è fatta di onde, o è fatta di particelle?”- Alice nel paese delle meraviglie – Lewis Carroll Alla fine dello scorso anno 2013, l’Assemblea generale delle Nazioni Unite ha proclamato il 2015 Anno Internazionale della
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Tra i prodotti italiani d’eccellenza il Parmigiano Reggiano è sicuramente uno dei più famosi. Il consorzio del Parmigiano Reggiano tutela la denominazione di origine protetta e garantisce un marchio che ha il pregio di essere molto noto, ma il difetto di nascondere il volto dei singoli
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Cosa si prova ad essere imprigionati nel nostro stesso corpo? Lo si potrebbe chiedere a tutte quelle persone affette da patologie il cui decorso, più o meno velocemente, porta alla paralisi. Quando la mente è lucida, il pensiero scorre libero ma il corpo non risponde, la volontà è
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Seppur i funghi crescano più o meno tutto l’anno, a seconda della specie, è l’autunno la stagione in cui gli appassionati entrano in fibrillazione, i colori degli alberi assumono tonalità calde e rossicce, la temperatura si abbassa e il bosco si prepara ad accogliere i fungaioli. ALFA E
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Girando per le strade di Parma può capitare di essere assaliti da profumi inebrianti, aromi di pane davanti alle panetterie della Pilotta, fragranze di salumi dalle gastronomie in fondo a via Garibaldi, l’inconfondibile odore di carne arrosto e spezie nei ‘kebabbari’ di via
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La storia insegna che esiste un rapporto straordinariamente continuativo tra arte e potere, indipendentemente se questo sia democratico o assoluto, totalitario e nazionalistico. Sebbene l’ideologia che li sottende sia molto differente, entrambi i tipi di potere si esprimono anche attraverso il
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Il cibo negli ultimi anni ha avuto una costante ascesa di popolarità, travolgendo il mondo dell’intrattenimento e della rete, invadendo le nostre case su riviste e depliant, arrivando ad essere incoronato tematica principe dell’Expo di quest’anno. Tutti ne parlano, chi con
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“A man with a conviction is a hard man to change. Tell him you disagree and he turns away. Show him facts or figures and he questions your sources. Appeal to logic and he fails to see your point. We are familiar with the variety of ingenious defenses with which people protect their
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Ricchi di proteine, economici, ecosostenibili. Gli insetti vengono sempre più etichettati come il cibo del futuro per le loro proprietà funzionali al sostentamento dell’uomo. Il professor Franco Antoniazzi, docente di Tecnologia dei prodotti dolciari e dei cereali all’Università di
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La prova costume si avvicina e, per quelli che quest’estate non vogliono puntare solo sulla simpatia, è iniziato il periodo di preparazione per superarla alla grande. Si corre al parco, si va in palestra e, per non rendere nulli questi sforzi, molti seguono una dieta iperproteica per facilitare
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