Alimentazione

In palestra imbottiti di proteine: quando il troppo stroppia

19 aprile 2015

La prova costume si avvicina e, per quelli che quest’estate non vogliono puntare solo sulla simpatia, è iniziato il periodo di preparazione per superarla alla grande. Si corre al parco, si va in palestra e, per non rendere nulli questi sforzi, molti seguono una dieta iperproteica per facilitare [...]

Alimentazione e sport: i consigli di Vincenzo Abbagnale e prof. Del Rio

2 febbraio 2015

“Mens sana in corpore sano” sentenziava saggiamente Giovenale ai suoi tempi, ed oggi, con riferimenti diversi, lo fanno gli sportivi. Ma se è vero che per avere un’eccellente facoltà mentale non si può prescindere dall’esercizio fisico, è anche vero, per chi decide di praticare uno [...]

Dalla mucca pazza all’ebola nella carne: dodici anni di Efsa

24 novembre 2014

“Speriamo che questo evento all’interno di Efsa possa portare ad un miglioramento nei rapporti con le istituzioni e con i cittadini”. Si apre con queste parole, pronunciate dal direttore esecutivo Bernhard Url, la terza edizione dell’‘Open Doors’ [...]

Student vs Food, cosa mangiano gli studenti fuori sede?

17 novembre 2014

La vita di uno studente universitario non è facile, si sa. Se poi si appartiene alla schiera dei fuori sede, le cose si complicano ulteriormente. Alle lezioni, alle nottate passate in bianco sui libri, agli esami, si aggiunge ogni giorno la fatidica domanda: “Cosa mangerò oggi?” La lontananza [...]

Un’occasione da non perdere chiamata Expo 2015

17 novembre 2014

“Nutrire il pianeta, energia per la vita“. Questo lo slogan di Expo 2015, l’esposizione universale che si terrà a Milano tra il primo maggio e il 31 ottobre 2015, alla quale verranno presentate idee e progetti sul tema dell’alimentazione. Al riguardo, il professor Erasmo [...]

Verdiano: il primo Parmigiano per vegetariani, induisti ed ebrei

1 novembre 2014

“Solo caglio vegetale e il buono di Parma”: è questo il motto pubblicitario e la sintesi delle caratteristiche del Verdiano, formaggio innovativo e dalle grandi potenzialità commerciali. Basato sul modello del Parmigiano Reggiano, condivide con esso la maggior parte delle caratteristiche e [...]
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