Cibo

Divieto alla carne coltivata: l’ennesimo treno perso

5 dicembre 2023

La carne sintetica si ottiene come risultato di un processo di coltivazione svolto in laboratorio, usando delle cellule staminali estratte dagli animali senza attuare la pratica della macellazione. La proliferazione di queste cellule avviene grazie ad un bioreattore che simula le condizioni fisiche [...]

E tu lo sai suonare un salame?

31 ottobre 2023

Sono ormai diversi i musicisti che hanno deciso di mettere alla prova creatività e capacità tecniche, sbizzarrendosi nella creazione di strumenti musicali “modellando” i cibi più svariati: zucchine, carote, patate, perfino uova di pasqua! Sembra proprio non ci sia limite all’immaginazione [...]

Sappiamo veramente cosa sono i prodotti tradizionali?

16 maggio 2023

Qualche settimana fa, il professor Alberto Grandi, docente di storia del cibo nell’Università di Parma, ha affermato che il parmigiano reggiano prodotto nel Wisconsin sarebbe più simile a quello prodotto originariamente qui in Italia. Questo ha portato alla nascita di alcune polemiche da parte [...]

L’ebraismo tra cibo e tradizioni

3 maggio 2022

Ieri come oggi, i fedeli considerano il cibo un dono del divino e della natura. L’abitudine ormai diffusa di consumare il cibo da soli, in fretta e persino in piedi viene addirittura ripudiata dalle religioni che riconoscono, nel mangiare e nel bere, azioni cariche di un forte significato [...]

Food Wars, tra cibo e sesso

12 aprile 2022

Il protagonista della serie Soma Yukihira intento a far provare una nuova (e disgustosa) ricetta. Cibo e sesso sono sempre stati una coppia che va a braccetto, fin da tempi lontani: sono sinonimo di piacere e si completano a vicenda, come marito e moglie, e pane e porchetta. Visti da sempre come i [...]

Il gusto della magia Disney

2 novembre 2021

  Disney: una parola mille significati. Da quasi cento anni La Walt Disney Company è sinonimo di fantasia, amore, avventura, forza e bellezza. A partire dal primo lungometraggio “Biancaneve e i sette nani”, del 1937, fino ad oggi con “Luca” uscito nel 2021 e ambientato nel nostro Bel [...]
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