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La parmigiana per finta: involtini di melanzane

5 maggio 2020

  Per evitare recriminazioni future è il caso di fare subito una piccola precisazione: questa NON è una parmigiana. Sì è vero, il titolo potrebbe farvi venire acquoline poi non soddisfatte dalla preparazione di oggi, ma datele fiducia! Le melanzane e il sugo sono comunque dei nostri: [...]

In carboidrati we trust: focaccia al rosmarino

31 marzo 2020

Recenti studi, condotti dal famosissimo centro internazionale di ricerca Te piacerebbe sorella, hanno dimostrato che i carboidrati ingeriti durante il periodo di quarantena non verranno calcolati nell’ammontare annuo totale. Una notizia sensazionale che alleggerirà l’animo a tutti i [...]

Le Uova in Purgatorio: metafora dei nostri tempi

17 marzo 2020

In queste giornate difficili, ognuno cerca di occupare il tempo come può. Così accade addirittura che persone totalmente inesperte, come chi scrive, decidano di cimentarsi (per la gioia dei parenti che hanno insistito inutilmente per anni) in cucina. Piatti semplici, si intende, ma da qualche [...]

Da Mumbai con amore: il Pollo Speziato

10 marzo 2020

Questa settimana vi proponiamo una ricetta non così veloce, perché possiate approfittare del tempo libero ‘imposto’ per sperimentare qualcosa di nuovo. Tra una lezione online e l’altra, infatti, se siete a casa, potete preparare il nostro “Pollo Speziato”. Cucinate [...]

Il “Rotolone Ciccione”: rivisitazione del polpettone

3 marzo 2020

    Prendete una settimana senza lezioni, l’inattività forzata e un’amica che condivida con voi la stessa noia cosmica. Amalgamate bene questi tre ingredienti, andate a fare la spesa e otterrete la migliore delle ricette: quella per sopravvivere ai pomeriggi di (quasi) [...]

“L’uovo casual”: in camicia (sbottonata), niente di serio

5 febbraio 2020

Dal profilo FB di Too Good To Go Il cibo non si butta: un messaggio semplice e chiaro, il messaggio che ciascuno di noi, da piccolo, ha sentito ripetere fino allo sfinimento dalla propria nonna. Oggi 5 febbraio, giorno in cui ricorre la Giornata Nazionale contro gli sprechi alimentari, “il [...]

Salato is the new dolce: Strudel salsiccia e formaggio

17 dicembre 2019

Eccoci nuovamente alle prese con l’ambito culinario! Come non chiudere l’anno in bellezza con un un antipasto camaleontico… Ebbene sì, potrebbe essere pure un piatto unico se accompagnato da verdure, ma in clima natalizio melius est abundare quam deficere dicevano i latini. [...]

Calde copertine con sorpresa: Involtini di Prosciutto e Parmigiano

3 dicembre 2019

Bentornati a “4 CFU in padella”, l’unica rubrica che non dona crediti ma emozioni in formato alimentare! Quante volte nelle tristi serate novembrine avete sentito il freddo gelarvi le membra, l’umidità entrarvi nelle ossa, e avete desiderato abbracciare la mamma che [...]

Frittata di pasta “zero-sprechi”

15 novembre 2019

Ben tornati alla nostra rubrica 4 CFU in padella, quest’oggi nel segno dello ‘spreco zero’. Avete invitato dei colleghi di corso a cena e, nonostante le buone premesse, non hanno fatto la scarpetta e la pasta è avanzata? Non disperatevi! Preparatevi per una super ricetta veloce e [...]

Torta svuotabarattoli: sì alla marmellata no alla bilancia

5 novembre 2019

La nostra rubrica per cucinare insieme ma senza pretese, si presenta questa settimana con un dolce soffice e ripieno. Lo zucchero e la bilancia sono il vostro tallone d’Achille in cucina? Niente panico! Si tratta di una ricetta adatta a tutti i fuorisede che vogliono conquistare i nostri 4 [...]
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