Cucina

L’ebraismo tra cibo e tradizioni

3 maggio 2022

Ieri come oggi, i fedeli considerano il cibo un dono del divino e della natura. L’abitudine ormai diffusa di consumare il cibo da soli, in fretta e persino in piedi viene addirittura ripudiata dalle religioni che riconoscono, nel mangiare e nel bere, azioni cariche di un forte significato [...]

Baby Camille: biscottoni di carote al forno

16 maggio 2020

Avete presente quel languorino di metà pomeriggio che vi fa aprire il frigo ripetutamente nella speranza che compaia magicamente qualcosa di buono? Bene, con la ricetta di questa settimana potrete mettere fine a quel limbo infinito tra il pranzo e la cena preparando una golosità con pochi e [...]

Zucchine ripiene di carne con contorno di carote

21 aprile 2020

Dopo Pasqua e Pasquetta, dopo i pranzi e le cene, dopo gli avanzi e gli avanzi degli avanzi, forse è il caso di dare un po’ di riposo al nostro stomaco! Ecco allora una ricetta non solo facile, non solo economica, ma anche discretamente sana: le zucchine ripiene! Si tratta infatti di un [...]

Frittata di pasta “zero-sprechi”

15 novembre 2019

Ben tornati alla nostra rubrica 4 CFU in padella, quest’oggi nel segno dello ‘spreco zero’. Avete invitato dei colleghi di corso a cena e, nonostante le buone premesse, non hanno fatto la scarpetta e la pasta è avanzata? Non disperatevi! Preparatevi per una super ricetta veloce e [...]

Torta svuotabarattoli: sì alla marmellata no alla bilancia

5 novembre 2019

La nostra rubrica per cucinare insieme ma senza pretese, si presenta questa settimana con un dolce soffice e ripieno. Lo zucchero e la bilancia sono il vostro tallone d’Achille in cucina? Niente panico! Si tratta di una ricetta adatta a tutti i fuorisede che vogliono conquistare i nostri 4 [...]

Domande esistenziali importanti: cosa c’è nel mio kebab?

19 febbraio 2018

In un mondo ormai fortemente globalizzato, culture diverse si incontrano e si mescolano dando origine a nuovi sapori. Il vecchio continente accoglie ormai una varietà culinaria pressoché infinita grazie alla confluenza di tradizioni straniere. Dalla Turchia arriva, ad esempio, uno dei cibi da [...]

Mantova: la terra dei sapori

11 febbraio 2018

Mantova … La chiamano la città dei tre laghi perché ‘isola circondata dalle acque’, città del Graal, perché nella basilica di S. Andrea è custodito il sangue di Cristo, raccolto da San Longino dopo averlo trafitto con la lancia mentre era sulla croce (alcuni studiosi sostengono infatti [...]

Ue dà il via libera agli insetti a tavola: li abbiamo provati

14 novembre 2016

Il grillo mi guarda con occhi vitrei dall’involucro di gelatina, immobile e indifferente, mentre medito se sia veramente una buona idea questa moda di essere mentalmente aperti, pensando che in fondo la mia cultura non fornisce molti spunti a riguardo. Ma alla fine cedo, è solo questione di [...]
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