Food
Foto: Pixabay Oggigiorno, Instagram è pieno di content creator che si occupano di varie tematiche, dai viaggi al lifestyle. Ma un altro valido esempio è quello della cucina: sono moltissimi, infatti, i canali aperti sul social dedicati al mondo del cibo dove utenti di ogni età raccontano le loro
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Il 15 novembre 2022 abbiamo raggiunto la cifra record di 8 miliardi di abitanti sulla terra, ma viviamo in un mondo malato e il nostro futuro è incerto. In un contesto in cui, ogni giorno, si assiste a una crisi climatica, alla perdita di biodiversità e alla siccità, è necessario riuscire a
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La carne è uno degli alimenti preferiti da parte del genero umano: per migliaia di anni non abbiamo fatto altro che consumare carne, senza renderci conto effettivamente che essa ha dei costi e delle ripercussioni. Lo spreco di risorse, l’immissione di sostanze tossiche nell’ambiente, il
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Oggi c’è chi ritiene che l’integrazione di soluzioni alternative nei menù dei ristoranti o tra gli scaffali dei supermercati sia solo una ‘moda’. Non è così semplice in realtà: quello delle allergie e delle intolleranze alimentari è un problema concreto ed in continuo aumento. Il
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Un gastronomo è una figura professionale emergente che può essere definito come un professionista con variegate competenze: conosce l’intero percorso produttivo degli alimenti, partendo dalle loro origini zootecniche ed agrarie sino ai mutamenti industriali che coinvolgono i prodotti, senza
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Presso gli spazi del Laboratorio Aperto del complesso di San Paolo, in Vicolo dall’Asse 5, è ospitata la mostra che ci fa riflettere, in maniera inedita, su un tema che ci identifica come popolo e Paese: il Cibo. La mostra “GUSTO! Al San Paolo Gli italiani a tavola. 1970-2050”
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L’impatto ambientale della pesca è enorme. Facciamo fatica a percepirlo perché, non essendo animali marini, il nostro contatto con questi due terzi del pianeta è giocoforza limitato. Ma questo non significa che l’effetto non ci sia. Secondo il più recente rapporto FAO (2020), più
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Incredibile svolta nel mondo food e in particolare in quello legato alla produzioni di vini e birre: nella giornata del 4 maggio 2022 è stato reso pubblico un progetto avviato e sperimentato dal Dartmouth College, la Tuck School of Business e l’University of Indiana. Questo esperimento
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Ieri come oggi, i fedeli considerano il cibo un dono del divino e della natura. L’abitudine ormai diffusa di consumare il cibo da soli, in fretta e persino in piedi viene addirittura ripudiata dalle religioni che riconoscono, nel mangiare e nel bere, azioni cariche di un forte significato
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Il protagonista della serie Soma Yukihira intento a far provare una nuova (e disgustosa) ricetta. Cibo e sesso sono sempre stati una coppia che va a braccetto, fin da tempi lontani: sono sinonimo di piacere e si completano a vicenda, come marito e moglie, e pane e porchetta. Visti da sempre come i
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